16. 14.00: rundvisning i destillationsværkstedet

"dette nye mærke er nu 73 grader. nogen der vil prøve?" goalongs hoveddestiller, luo feng, forklarede destillationsprocessen og innovationer i detaljer og demonstrerede temperatur- og alkoholindholdsmålingerne. gæster kunne flaske deres eget goalong whiekey new make.

17. 14.30: tildeling af venskabsambassadørens kobberseglet

venskab fremmer varme, glæde og samarbejde i whiskyindustrien. mr. koshimizu delte uvurderlig indsigt fra japansk whiskyfremstilling. goalong groups grundlægger, hr. alan gao, forærede hr. koshimizu et kobbersæl som venskabsambassadør for goalong distillery og en indskrevet kalligrafi.

6. 14:30: master barrel selection

goalongs fire sæsons kældre rummer 6.666 egetræsfade. mr. koshimizu smagte og udvalgte blandt 4 kinesiske brandy tønder, 4 oloroso sherryfade og 4 mizunara egetræsfade. tilskuerne var dybt rørt over hans omhyggelige udvælgelsesproces. på 20 minutter valgte han tre foretrukne enkeltfade og signerede dem, hvor gæsterne modtog en prøveflaske af det signerede enkeltfad.

19.00: suntory og goalong prisvindende whiskysmagning

højdepunktet på whiskyudvekslingen var idésammenstødet. smagningen omfattede:

- hibiki 21-årig (mest prisbelønnede gyldne udgave)

- yamazaki bordeaux vinfad (2020 begrænset udgave)

- yamazaki 12-årig (udgivelse i begyndelsen af ​​80'erne-90'erne)

- goalong single malt whisky brandy cask

- goalong single malt whisky str wine cask

suntory whisky, som er toppen af ​​japansk whisky, fejres over hele verden for sin unikke smag og udsøgte håndværk. goalong single malt whisky høstede også stor ros. goalongs chief blender, hui guo, og head distiller, luo feng, spurgte mr. koshimizu om hans blandingsfilosofi.

mr. koshimizu understregede, at blanding af forskellige base spiritus, selv dem, der ikke er perfekte alene, for at skabe et optimalt produkt er den mest interessante del af hans arbejde.

 

vi gav også deltagerne personlige whiskyposer lavet af liuyangs traditionelle kinesiske linned, håndbroderet med deres navne af lokale håndværkere. derudover gav vi gæster og mr. koshimizu en flaske goalong single malt whisky batch 2.0, som vandt guld ved isc.

8. 19:00: fyrværkeri og inderlige øjeblikke

i liuyang værner vi om tre friheder: goalong-whisky, dampede retter og fyrværkeri. aftenen sluttede med et romantisk fyrværkeri, hvor hr. koshimizu og hans kone delte et ømt øjeblik. den funklende "seiichi koshimizu" lyste nattehimlen op og skabte en smuk scene. der var smil og tårer, da dette øjeblik symboliserede den vedvarende jagt på drømme og urokkelig dedikation.

vi ved, at rejsen med kinesisk whiskyfremstilling er fyldt med udfordringer, men disse vanskeligheder styrker vores beslutsomhed. vi tror på, at kontinuerlig innovation og selvudfordring vil føre til succes for kinesisk whisky på verdensscenen. dette øjeblik med fyrværkeri oplyste ikke kun vores hjerter, men oplyste også vejen til en lysere fremtid og guidede os mod større præstationer.